Huberhof - Urlaub auf dem Bauernhof mit Buschenschank in Elvas oberhalb Brixenlogo

Erholung, in ländlicher Gegend auf dem Bauernhof mit den Vorzügen einer Kleinstadt in der Nähe. Ferienwohnungen und Buschenschank im Huberhof

Törggelezeit – Genuss in unserem Buschenschank

Der Buschenschank

Die Buschenschänke läd mit traditionellen Speisen und Getränken zum Törggelen ein: hausgemachter Bauernspeck, Kaminwurzen und Geselchtes, Wurst, Käse und Brot werden als “Marende” gereicht. Die gute Hausmannskost wie Schlutzer, Knödel, Schlachtplatte mit Kraut, Krapfen, Schmarrn und vieles mehr darf natürlich auch nicht fehlen.
Dazu ein guter Schluck Wein oder ein Fruchtsaft aus eigener Erzeugung und als Abschluss einen selbstgebackenen Kuchen oder ein Schnäpschen zur Verdauung!
Während der “Törggelezeit”  bieten wir natürlich auch den typischen Süßmost an, der in Südtirol als “Siaßer” oder “Moscht” bekannt ist, passend dazu Kastanien und Nüsse.


Unsere Weine:

Der Kerner mit krautiger Frucht und erkennbarem Sortencharakter, weich und füllig im Mund und mit angenehmer Restsüße. Der rubinrote Portugieser, einfach und trinkreif im Duft und sehr süffig im Trunk. Der leuchtend purpurrote Zweigelt, vielseitig im Aroma, füllig im Mund und mit angenehm herbem Gerbstoff.


Speis und Trank:

Speck und Käse, Kastanien und Nüsse, Gerstsuppe, Bauernsuppe, Saure Suppe, Schlutzer, Kasnocken, Spinat-, Rohnen- und Pressknödel, Schlachtplatte mit Kraut,  Krapfen und Kuchen. Dazu Fruchtsäfte (Apfel, Johannisbeere und Holler).
Auf Vorbestellung auch schwarzplentene Knödel, Tirtln, Erdäpflplattln, Bauernbratl und Schöpsernes sowie Äpflkiechl.

Im Frühjahr servieren wir hauptsächlich Brennesselknödel, Karoffelteigtaschen, Pressknödel und andere Frühlingsgerichte, verschiedene Kuchen oder Süsspeisen.

Öffnungszeiten:

im Herbst: von Mitte September bis Anfang Dezember geöffnet: Montag zu Mittag , Donnerstag und Freitag ab 15:00 Uhr, Samstag und Sonntag ab 12:00 Uhr geöffnet.

im Frühjahr ab Anfang April bis Mitte Mai: Samstag und Sonntag ab 12:00 Uhr geöffnet