Huberhof - Urlaub auf dem Bauernhof mit Buschenschank in Elvas oberhalb Brixenlogo

Erholung, in ländlicher Gegend auf dem Bauernhof mit den Vorzügen einer Kleinstadt in der Nähe. Ferienwohnungen und Buschenschank im Huberhof

Il nostro Buschenschank

Il Buschenschank

Il nostro Buschenschank propone gustosi piatti e bevande tipici per una merenda unica: speck fatto in casa, “Kaminwurzen” - salamini tipici affumicati, salsicce, formaggio e pane. Certamente non possono mancare anche i tipici piatti tirolesi come gli “Schlutzer”- saporiti ravioli di patate con ripieno di ricotta e spinaci, diversi tipi di canederli, la “Schlachtplatte “- carne affumicata mista con crauti, I “Krapfen”- squisiti crostoli con diversi ripieni  , oltre a tantissime altre specialità della buona cucina casalinga.
Il tutto viene accompagnato da un buon bicchiere di vino oppure con un dissetante succo di frutta di nostra produzione. Per concludere offriamo diversi tipi di torte, tutte fatte in casa con tanto amore, oppure un buon grappino per aiutare la digestione.
Durante il periodo del “Toerggelen” offriamo naturalmente anche il tipico mosto, il quale é conosciuto in Alto Adige come “Siaßer” oppure “Moscht” e viene consumato piacevolmente con castagne o noci.


I nostri vini:

Il Kerner fruttato con nota erbacea molto caratteristica, dal sapore morbido, pieno e piacevolmente abboccato. Il Portugieser di colore rosso rubino e molto leggero, è caratterizzato da un profumo semplice e maturo. Lo Zweigelt di colore rosso porpora brillante e variegato nell'aroma, è un vino pieno e piacevolmente tannico.


Cibo e bevande:

Speck e formaggi, castagne e noci, minestra d’orzo, di crauti, di polenta nera oppure la “Saure Suppe“- minestra tipica, ravioli di patate con ripieno di ricotta e spinaci, gnocchi di formaggio, canederli di spinaci, di rape rosse oppure pressati, ciambelle e torte. Inoltre saporiti succhi di frutta (mele, ribes e sambuca).

Su prenotazione la nostra cucina tradizionale sudtirolese offre: canederli di grana saraceno, Tirtln – “Turtres”; la cosiddetta “Schlachtplatte” composta da carré, carne affumicata e crauti (sempre disponibili durante il periodo del Toerggelen), il piatto tipico “Schöpsernes” e Ie deliziose frittelle di mele.

Orari di apertura:

In autunno siamo aperti da metà settembre fino all’inizio dicembre: lunedì soltanto a mezzogiorno, giovedì e venerdì dalle ore 15:00, sabato e domenica dalle ore 12:00

In primavera siamo aperti da inizio aprile fino metà maggio:  sabato e domenica dalle ore 12:00

Prenotazione consigliata.